Feria de la Cecina de Chivo en Vegacervera
La popular Feria de la Cecina de Chivo de Vegacervera (declarada de Interés Turístico Comarcal) tendrá lugar los días 12 y 13 de Noviembre, siendo esta la XXVI edición.
Para los que nunca han asistido, comentarles que se trata de una feria donde los protagonistas son los embutidos, las carnes curadas, y como no, la cecina de castrón o de chivo. Todo ello en un ambiente de fiesta, disfrutando del folclore leonés y con exposición y venta de productos artesanos.
Una feria que cada año congrega a más asistentes, especialmente el domingo, cuando se realiza la degustación popular de su producto estrella, la cecina de chivo, junto con longaniza, morcilla pan y vino para todos los asistentes.
Además de la cecina de chivo, los asistentes a la feria podrán degustar las sopas de chivo, los bollos preñaos con longaniza de chivo, quesos, licores y dulces de los expositores participantes, y por supuesto, adquirir todos estos productos artesanos, además de la cecina de chivo.
Una buena oportunidad para conocer León y su provincia, con la cecina de chivo como protagonista, un ingrediente de lo más tradicional dentro de la gastronomía leonesa.